Периодическая выборочная проверка показывает состояние производства в конкретный момент. Системная оценка показывает больше — насколько стабильно клининговая компания выполняет требования производства изо дня в день. Для этого ежедневные проверки дополняются чек-листами, контролем технологии уборки, выборочными аудитами и периодическими лабораторными исследованиями.
1. Ежедневный визуальный контроль
После выполнения работ проверяют:
2. Чек-листы с конкретными критериями
Для каждой зоны определяют периодичность уборки и как должен выглядеть результат после уборки.
Чек-лист помогает не ограничиваться общей оценкой «чисто», а проверить конкретные элементы: оборудование, поверхности, труднодоступные участки, полы, сливы и другие зоны, а также подтвердить сам факт уборки.
Результаты проверок фиксируются и становятся частью общей оценки работы подрядчика.
3. Контроль химии и технологии уборки
Выбор химии играет важную роль в качественной уборке объектов. Но даже правильно подобранное средство не гарантирует результат, если нарушена технология его применения.
В процессе обслуживания объекта необходимо контролировать:
4. Контроль со стороны производства и службы качества
Заказчик проверяет работу клининговой компании либо по ранее оговоренному графику, либо по запросу — полностью или выборочно, в зависимости от организации контроля на объекте.
В процессе аудита фиксируются выявленные несоответствия критериям уборки: пропущенные участки, недостаточная очистка, нарушение технологии или другие отклонения. Важно не только обнаружить проблему, но и проконтролировать её устранение.
5. Периодические инструментальные и лабораторные проверки
Так как визуальный контроль не позволяет оценить все виды загрязнений, в зависимости от требований производства, дополнительно применяют:
6. Анализ результатов за период
Чтобы оценить клининговую компанию, недостаточно посмотреть на результаты одной проверки. Анализируют накопленные данные:
7. Корректировка работы
Если замечания по уборке повторяются, важно не ограничиваться дополнительной уборкой. Необходимо установить причину: неправильная концентрация химии, недостаточное время воздействия, ошибка в последовательности операций, неподходящий инвентарь или другая проблема.
После корректировки проводят повторную проверку.
В итоге система оценки должна показывать не только, насколько хорошо выполнена конкретная уборка, но и насколько стабильно клининговая компания обеспечивает требуемый результат и соблюдает установленную технологию.
Уже более 22 лет мы оказываем услуги промышленного клининга на пищевых производствах и знаем, насколько высока здесь цена ошибки. Поэтому к качеству наших услуг мы предъявляем высокие требования и придерживаемся их на каждом объекте.
Нужен надёжный клининг для вашего производства? Давайте обсудим задачу!
1. Ежедневный визуальный контроль
После выполнения работ проверяют:
- выполнена ли уборка по плану;
- отсутствуют ли видимые загрязнения и остатки продукта;
- очищены ли предусмотренные зоны и оборудование;
- соблюдены ли требования к инвентарю;
- правильно ли использовались моющие и дезинфицирующие средства;
- соблюдена ли установленная последовательность операций.
2. Чек-листы с конкретными критериями
Для каждой зоны определяют периодичность уборки и как должен выглядеть результат после уборки.
Чек-лист помогает не ограничиваться общей оценкой «чисто», а проверить конкретные элементы: оборудование, поверхности, труднодоступные участки, полы, сливы и другие зоны, а также подтвердить сам факт уборки.
Результаты проверок фиксируются и становятся частью общей оценки работы подрядчика.
3. Контроль химии и технологии уборки
Выбор химии играет важную роль в качественной уборке объектов. Но даже правильно подобранное средство не гарантирует результат, если нарушена технология его применения.
В процессе обслуживания объекта необходимо контролировать:
- правильность выбора химического средства;
- концентрацию рабочего раствора;
- дозировку раствора;
- время экспликации;
- температуру применения, если она предусмотрена технологией;
- степень механического воздействия.
4. Контроль со стороны производства и службы качества
Заказчик проверяет работу клининговой компании либо по ранее оговоренному графику, либо по запросу — полностью или выборочно, в зависимости от организации контроля на объекте.
В процессе аудита фиксируются выявленные несоответствия критериям уборки: пропущенные участки, недостаточная очистка, нарушение технологии или другие отклонения. Важно не только обнаружить проблему, но и проконтролировать её устранение.
5. Периодические инструментальные и лабораторные проверки
Так как визуальный контроль не позволяет оценить все виды загрязнений, в зависимости от требований производства, дополнительно применяют:
- ATP-тестирование;
- микробиологические смывы;
- другие лабораторные методы контроля.
6. Анализ результатов за период
Чтобы оценить клининговую компанию, недостаточно посмотреть на результаты одной проверки. Анализируют накопленные данные:
- какие несоответствия выявлялись;
- как часто требовалась повторная уборка;
- были ли пропуски зон или операций;
- насколько стабильно выполнялся график;
- как быстро устранялись замечания;
- повторялись ли одни и те же проблемы;
- соблюдались ли требования к персоналу, химии, инвентарю и безопасности.
7. Корректировка работы
Если замечания по уборке повторяются, важно не ограничиваться дополнительной уборкой. Необходимо установить причину: неправильная концентрация химии, недостаточное время воздействия, ошибка в последовательности операций, неподходящий инвентарь или другая проблема.
После корректировки проводят повторную проверку.
В итоге система оценки должна показывать не только, насколько хорошо выполнена конкретная уборка, но и насколько стабильно клининговая компания обеспечивает требуемый результат и соблюдает установленную технологию.
Уже более 22 лет мы оказываем услуги промышленного клининга на пищевых производствах и знаем, насколько высока здесь цена ошибки. Поэтому к качеству наших услуг мы предъявляем высокие требования и придерживаемся их на каждом объекте.
Нужен надёжный клининг для вашего производства? Давайте обсудим задачу!